dashkazdes: (Default)
[personal profile] dashkazdes
в холодильнике завалялась веточка розмарина, правда подзасохшая. листочки я растерла в ступке с крупной солью, потом туда намолотила перца. вот этим вот натерла утку (сначала как следует потыкав вилкой ее шкуру, чтобы жир вытекал свободнее) изнутри и снаружи. взяла три небольших апельсина, разрезала пополам и засунула ей в жопу. Одной половинкой еще потерла ее снаружи. Потом в соевый соус насыпала немножко сахару и этим делом еще натерла уткину шкуру (в доме аллергик, нельзя мед, поэтому все так сложно).
тем временем духовка прогрелась до 125, и утка там разместилась загорать на решеточке над глубоким противнем. часа через два я туда набросала еще всяких крупно порезаных овощей - репы, петрушкина корня, лука - прямо в накапавший из утки сок и жир. под самый конец минут на 20 немножко пожарче сделала духовку - до 150. в общем где-то под три часа все это продолжалось.
очень даже неплохо получилось.
From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Profile

dashkazdes: (Default)
dashkazdes

March 2012

S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021 222324
25262728293031

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 28th, 2017 08:45 am
Powered by Dreamwidth Studios